Wil je de perfecte smeuïge aardappelpuree maken? Volg dan dit eenvoudige recept voor een romige en smaakvolle puree die perfect past bij bijna elk gerecht. Kies de beste puree-aardappelen, zoals bloemige Bintjes, voor een luchtige textuur en een lekkere smaak. Het geheim van deze smeuïge puree zit hem in de toevoeging van de boter. Deze puree is heerlijk bij groenten, vlees of vis, en kan zelfs worden gebruikt in ovenschotels. En als je liever puree zonder melk en boter wilt, vervang dit door olijfolie en vegan melk zoals havermelk of sojamelk. Zo maak jij ook een heerlijke smeuïge vegan aardappelpuree. Met dit recept kan jouw puree niet meer mislukken! Bekijk ook de video voor een uitleg van het recept. Dit is deel 3 van mijn 9 aardappelbereidingen en in deel 4 maak ik heerlijke hasselback aardappelen.
Ingrediënten (4 personen)
- Kruimige aardappelen 800 g (geschild en ongekookt)
- Boter of olijfolie 60 g
- (vegan)Melk 140 ml
- Optioneel: Nootmuskaat, witte peper en zout
Bereiding
- Schil, was en snij de aardappelen in stukken.
- Kook ze gaar.
- Giet af en pureer met een pureeknijper of pureestamper.
- Meng de boter in de nog warme aardappelpuree.
- Voeg de melk toe en breng op smaak.