Shoarma broodje
Bijna iedereen heeft wel eens thuis een broodje shoarma gemaakt. Meestal koop je dan kant en klaar gekruid vlees bij supermarkt of de slager met een kant en klare knoflooksaus. Met dit gerecht wil ik laten zien dat jezelf heel makkelijk en heel lekker je eigen shoarma vlees kan kruiden. Door zelf je kruiden samen te stellen kan je het naar eigen smaak aanpassen en heb je controle over de hoeveelheid toegevoegd zout. Je kunt in één keer een grote portie shoarmakruiden maken en bewaren in een potje. Voor het gemak gebruik ik wel de kant en klare pita broodjes.Ik serveer het broodje met een overheerlijke zelfgemaakte knoflooksaus. Door deze zelf te maken komt de knoflooksmaak beter naar voren.
2 personen
15 minuten voorbereiden 
15 minuten bereiden
Benodigdhed(en)
- vijzel of koffiemolen
Ingrediënten
Voor 6 broodjes
- Lamsvlees reepjes of kipfilet 400 gram
- Sla 1/4
- Komkommer 1/3
- Ui 1 stuk
- Tomaat 2 stuks
- Kruidenmix
- komijnzaad 2tl
- zoete paprika poeder 2tl
- kurkuma 1tl
- fenegriekzaad 1tl
- kruidnagel 1tl
- kaneel 1/2 tl
- venkelzaad 1 tl
- All spice 1 tl
- Olijfolie 1 el
- (verse)knoflook 3 teentjes
- mayonaise 1 el
- yoghurt/kwark 2 el
- citroensap 1/2 stuk
- Pita broodjes
Bereiding
- Begin met het mixen en malen van de kruiden in de koffiemolen of vijzel.
- Snij de kip in reepjes en marineer het met de kruiden en de olijfolie.
- Was en snij de groente.
- Snij de knoflook fijn en mix dit vervolgens met de mayonaise, yoghurt en de citroensap.
- Bereid de shoarmabroodjes volgens instructie van de verpakking in de oven.
- Bak het vlees of kip in de pan gaar.
- Stel je broodje samen.
EET SMAKELIJK
